Биотехнология

Эритромицин, являющийся "золотым стандартом" среди антибиотиков класса макролидов, обладает высокой активностью прежде всего против грамположительных кокков, таких как гемолитический стрептококк группы A (S.pyogenes), пневмококк (S.pneumoniae), золотистый стафилококк (S.aureus), исключая метициллинорезистентные штаммы последнего. Кроме того, он хорошо действует на возбудителя коклюша (B.pertussis), дифтерийную палочку (C.diphtheriae), моракселлу (M.catarrhalis), легионеллы (Legionella spp.), кампилобактеры (Campylobacter spp.), листерии (Listeria spp.), хламидии (C.trachomatis, C.pneumoniae), микоплазмы (M.pneumoniae), уреаплазмы (U.urealyticum).
Эритромицин умеренно активен против гемофильной палочки (H.influenzae), боррелий (B.burgdorferi) и некоторых бактероидов, включая B.fragilis. В то же время он практически не действует на грамотрицательные бактерии семейства Enterobacteriaceae, Pseudomonas spp. и Acinetobacter spp., поскольку не проникает через оболочку клеток данных микроорганизмов.
1.    Механизм и характер антимикробного действия макролидов.
2.    Каков характер антимикробного действия макролидов
3.    Для каких еще групп антибиотиков характерно также связывание с 50S-субъединицами рибосом микроорганизма? Возможно ли их совместное назначение?
4.    Какие методы определения чувствительности микроорганизмов к макролидам Вы знаете?
В процессе биосинтеза  антибиотика из группы  аминогликозидов при культивировании продуцента состав питательной среды включал соевую муку, кукурузный экстракт, повышающий эффективность ферментации и соли. Подача газового потока, источники фосфатов и азота соответствовали требованиям. При добавлении в среду некоторого количества глюкозы биосинтез был ослаблен.
1.    В результате чего добавление в среду глюкозы снизило эффективность биосинтеза антибиотика? Какое название носит данный эффект, его сущность?
2.    Какие общие закономерности необходимо учитывать при культивировании большинства продуцентов вторичных метаболитов?
3.    Какие углеводороды наиболее благоприятны для биосинтеза антибиотиков?
1.    Сколько стадий биотехнологического производства Вы знаете? Назовите их и охарактеризуйте происходящие в них процессы.
2.    Расскажите о технологии приготовления питательных сред для микробиологического синтеза вещества. Что входит в состав питательной среды? Особенности введения в среду источников углерода.
3.    Асептика при приготовлении питательной среды в процессе микробиологического синтез. Стерилизация газовых и жидкостных потоков. Требования к химическим антисептикам.
4.    Требует ли стерилизации среда, в которой субстратами служат метанол, этанол или концентрированная уксусная кислота? Почему? Как достигается соблюдение асептики в данном случае?
5.    Поддержание чистой культуры и получение засевной дозы. Отделение чистой культуры. Особенности при периодическом процессе культивирования и при непрерывном.
Продукты микробного синтеза поступают из биореактора в виде водных суспензий или растворов, при этом характерно невысокое содержание основного компонента и наличие многих примесных веществ. В большинстве промышленных производств на первом этапе переработки культуральной жидкости производят отделение массы продуцента от жидкой фазы – сепарацию.
1. Как технологические приемы, используемые для отделения клеток от среды, зависят от природы продуцента? Поясните на примере сравнении выделения продуцента у сахаромицетов и дрожжей  рода Candida.
Стадия ферментации - центральная среди этапов промышленного производства. Под ферментацией понимают всю совокупность последовательных операций от внесения в заранее приготовленную и термостатированную среду инокулята до завершения процессов роста, биосинтеза или биотрансформации.
4.    Какие два вида ферментации вам известны?
Установите правильную последовательность стадий и операций технологического процесса, представленных на схеме, заполните  недостающие операции стадии «Выделение целевого продукта». Предложите методы и аппаратурное оснащение операции «Дезинтеграция клеток».
1.    Подготовка и стерилизация газового потока
2.    Подготовка и стерилизация оборудования и коммуникаций
3.    Подготовка и стерилизация субстрата
Ферменты - биологические катализаторы биохимических реакций в живых клетках.
1.    Назовите основные свойства ферментов, сравните со свойствами небиологических катализаторов.
2.    Активный и аллостерический центр фермента.
3.    Биообъекты-биокатализаторы.
4.    Классификация ферментов и катализируемых реакций.